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安化黑茶的保健功效

  • 发布时间:2018-07-31
  • 发布者: 东方九黎
  • 来源: 东方九黎
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安化黑茶的保健功效,已经过上千年的饮用历史充分证明,在西北少数民族地区,安化黑茶被称为“生命之茶”,更有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说。

 

数十年来,不少学者对安化黑茶保健功能进行了深入系统的研究,从微生物学、生物化学、细胞生物学、分子生物学等方面到动物试验、人体临床研究,全面验证了安化黑茶具有消食解腻、调降“四高”(高血压、高血脂、高血糖、高尿酸)、调理肠胃、清热解毒、利尿解乏等保健功能。临床试验证明,黑茶的这些特殊功能显著,其他茶类不可替代。

 

消食解腻、调理肠胃:黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时,又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖,具有良好的调理肠胃的作用。研究还发现,黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用,因而具有显著的消滞胀,止泄,消除便秘作用。

 

降血脂、血压、血糖:安化黑茶中丰富的茶多酚、叶绿素、维生素c等多种有效成分能明显抑制体内胆固醇、甘油三脂(均为血脂主要成分)含量的上升,能去脂,解油腻,阻碍胆固醇的消化和吸收,促进胆固醇排泄。

 

安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成,达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。

 

安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分,通过试验证明,给小白鼠注射茶多糖7小时后,其血糖下降70%,对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明,安化黑茶的茶多糖含量最高,且其组分活性也比其它茶类要强。

 

抗氧化、抗衰老:人体的自由基95%以上为氧自由基,氧自由基是损伤生物大分子,参与多种疾病的发生与发展以及衰老的基础。安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

 

抗癌、抗突变:湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对安化黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究,证明安化黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

 

硒被科学家称为人体微量元素中的“抗癌之王”。美国哥伦比亚大学教授、美国国际茶业科学文化研究会副会长王志远先生在《安化黑茶是“适度富硒”的健康茶———安化黑茶科学内涵初探》一文中提出,安化茶的硒水平是全国茶叶平均值的两倍,是世界茶叶平均值的7倍。安化黑茶是符合国家食物安全标准的“适度富硒茶”,长期饮用非常有利于人体健康。

 

杀菌、消炎:安化黑茶汤色主要是由茶黄素和茶红素形成的。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外,茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒、肠病毒的感染有一定的抑制作用。

 

利尿解毒、降低烟酒毒害:安化黑茶中咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。

 

安化黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀,并随小便排出体外,而且还能清除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物,茶多酚有很强的吸附作用,因而多饮安化黑茶还可缓解重金属的毒害作用。

 

补充膳食营养:安化黑茶中含有较丰富的营养成分,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区人民,长期饮用安化黑茶,是人体必需矿物质和各种维生素的重要来源。

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